ジェノ ブーランジェール サヴィニ レ ボーヌ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 正規品 Genot Boulanger Savigny les Beaune Blanc Vieilles Vignes フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 お買得価格
古樹から生み出される、凝縮感にあふれた風味 ジェノ ブーランジェール 一覧へ
ボーヌ、ペルナン ヴェルジュレス、アロース コルトンの間に位置するサヴィニは、ローアンという小さな川の谷間に位置しています。ワインに使用されるブドウはサヴィニの3つの区画で生産されており、1つは丘のふもと「レ・ソクール」、もう1つは丘の中腹「レ・ゴヤルド」、そして最後の区画は丘の頂上「レ・グードゥレット」です。0.56ヘクタールのすべてがシャルドネです。これらの区画は特に土壌と日照に優れています。南斜面では、鉄を含む砂利質土壌の恩恵を受けており、成熟に適しています。下に行くと赤茶色の土が粘土質になってきます。反対側の丘の中腹は東向きで、砂礫を含む石灰岩土壌となっています。味わい
黄色いプラムを思わせる果実の香りと、スイカズラ、カモミール、松の葉、エッセンシャルオイルのフローラルな香りがグラスに広がります。口当たりはまろやかで、比較的軽く、甘い果実味と程よい酸味、ミントの風味が漂います。カルダモンのようなスパイシーなニュアンスもアクセントとして心地よいです。
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