ソラリス 東山メルロー 2018 小諸ワイナリー 島崎大 西畑徹平 長野県上田市 日本ワインコンクール金賞受賞 5年熟成 赤ワイン フルボディ 辛口SOLARIS SHINSHU Higashiyama Merlot 2018 ブランド ストア
ソラリス・東山メルロー[2018]年・蔵出し品・フレンチオーク樽100％＆フランス産新樽100％で驚異の20ヶ月間熟成(ミディアム・トースト主体)・驚異の低収量30hl/ha・収穫日2018年9月28日・瓶詰2020年8月7日・マンズ・小諸ワイナリー元詰・醸造責任者・島崎大・西畑徹平・蔵出し(長野県上田市・東山地区産メルロー100％)・日本ワインコンクール2023年度ゴールドメダル(金賞)受賞酒(708作品中金賞は28作品のみ)・日本ワイン・5年熟成品 SOLARIS SHINSHU Higashiyama Merlot [2018] 超入手困難！高級日本ワイン辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！純国産100％の日本ワイン辛口赤ワイン愛好家大注目！長野県上田市塩田平東山地区100％のメルロ種100％で造られるフルボディ辛口赤ワイン！ついに日本ワインコンクール2023年度ゴールドメダル(金賞)受賞酒(708作品中金賞は28作品のみ)を受賞！あの品質主義を体現する「ソラリス」高級シリーズ！マンズ・小諸ワイナリーが世に送るトップキュヴェにして最高峰赤ワイン！しかもボルドーの最も厳しい基準よりさらに低収量！で手摘み100％収穫！発酵後はフランス産新樽100％のみでなんと！驚異の20ヶ月熟成！さらに驚異の低収量30hl/ha！樽熟成したワインは、ぶどうがよく熟したことを想像させるたっぷりとした果実味とスムースで雑味の無い素晴らしい味わい！ソラリスシリーズの中でもフラッグシップにふさわしいバランスの究極フルボディ辛口赤ワイン！しかも5年熟成品！しかも2023年度日本ワインコンクールで見事ゴールドメダル受賞酒((708作品中金賞は28作品のみ))(日本ワインコンクールでの金賞受賞作品は大人気のため、すぐに市場で消えてしまいます。)まさに超限定の小諸ワイナリー元詰&蔵出し品で限定極少量入荷！ 土地の味わいをワインに表現するためには、何よりもその土地がより自然に近い形になっていることが理想的です。より自然に近い形の1つとしては、その土地に本来いるべき虫や微生物が存在し、生物多様性が維持された状態になっていることです。そのために取り組んでいることの1つがビオロジック栽培です。ビオロジック栽培では特に細やかな畑の観察と管理が求められますが、上手く生態系のサイクルをまわすことができれば生物多様性が維持された、より自然な環境でのぶどう栽培を行うことができると考えています。 ビオロジック栽培に取り組むことは栽培者にとってもポジティブな影響があります。使用できる農薬や資材など様々な制限があり、問題が発生した際には一般的な農法と同じ対処法を行うことができないため普段からの畑管理が重要になります。問題が発生した際には原因と対処法について深く考えることで栽培者のぶどうに対する感性レベルを向上させ、より畑やぶどうに寄り添った栽培が出来ることに繋がります。そしてそれは栽培者自身の心の充実感となり、その充実感が収穫されるぶどうにも伝わると信じています。 いまプロとしてワイン造りに携わる上では、地球環境の未来や地域とのつながりなどワインの品質以外のことも考えて仕事をしなければいけません。ワイン造りとは自然との関わり合いであり、人類の活動によって引き起こされている自然環境の変化を改善することは今を生きる我々にしかできないことです。私たちの取り組みが生物多様性を維持しその土地を守ることに繋がり、収穫されるぶどうにより多くの「土地本来の味わい＝テロワール」を纏わせることができれば、より多くの喜びが詰まったワインとしてお客様にお届けできると確信しています。
ぶどう品種：長野県上田市塩田平東山地区100％のメルロ種100％
発酵・熟成：発酵後はフランス産新樽100％のみ/ 20ヶ月熟成
収量：低収量30hl/ha
収穫：手摘み100％収穫超入手困難！高級日本ワイン辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！純国産100％の日本ワイン辛口赤ワイン愛好家大注目！長野県上田市塩田平東山地区100％のメルロ種100％で造られるフルボディ辛口赤ワイン！ついに日本ワインコンクール2023年度ゴールドメダル(金賞)受賞酒(708作品中金賞は28作品のみ)を受賞！あの品質主義を体現する「ソラリス」高級シリーズ！マンズ・小諸ワイナリーが世に送るトップキュヴェにして最高峰赤ワイン！しかもボルドーの最も厳しい基準よりさらに低収量！樽熟成したワインは、ぶどうがよく熟したことを想像させるたっぷりとした果実味とスムースで雑味の無い素晴らしい味わい！ソラリスシリーズの中でもフラッグシップにふさわしいバランスの究極フルボディ辛口赤ワイン！5年熟成品！日本ワインコンクールでの金賞受賞作品は大人気のため、すぐに市場で消えてしまいます。まさに超限定の小諸ワイナリー元詰&蔵出し品で限定極少量入荷！
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