刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました(手研本刃付)
片刃
外寸（mm）：223
重量：80g
板厚厚み：背：2.0
材質1：モリブデンバナジウム特殊鋼
材質2：18-8ステンレススチール
抗菌：
洗浄機：
刃渡り：10.5cm
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- 片岡製作所
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- M1131K
- 10.5cm
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- 2024.12.06 16:52
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