伊豆天城の山で狩猟により捕獲された天然鹿肉を使用しています。
契約猟師さんから一頭買いをしているので、素早く丁寧に下処理を行い臭みはほとんどありません。
天然鹿のドライサラミは、御殿場のハム工房でゆっくりと時間をかけ熟成庫で余分な水分を飛ばし、
うまみがギューと凝縮されとっても美味しいです。
天然の鹿肉は低脂肪カロリー、高タンパク質です。ビタミンや鉄分が豊富で体に嬉しい栄養素たっぷり。筋トレ、ダイエット中、食事や美容を気遣う方に人気です。
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