【送料無料】広島県産 冷凍生かきLLサイズ 600g 加熱調理用 ロクマルオイスター 大粒 生牡蠣剥き身 占部水産 うらべ水産 加工場直送 ２Lサイズ 漁期限定 春かき 倉庫直送

ロクマルオイスター

国内牡蠣の６０％以上を占める広島かき。河川から流れる豊富な栄養分とそれを留める穏やかな広島湾で約２年かけて育ちます。
広島かきを取り扱って６０年以上の占部水産が、６つのマルを込めてお届けする特別な牡蠣です。

身入り・・・身が太って丸く育った粒を厳選
味・・・栄養豊富な広島湾で約２年かけて育った濃厚な旨味
鮮度・・・自社仕入れだから収穫直後から鮮度管理を徹底
安心・・・顔の見える生産者から直仕入れと徹底した検査体制で安心
信頼・・・６０年以上にわたってお客様からいただいた信頼にこれからも応えたい
想い・・・自信を持った牡蠣でお客様に笑顔になっていただきたい

そんな品質や想いを込めて厳選した広島かきを、占部水産ロクマルオイスターとしてお届けします。

ロクマルオイスター冷凍かきの特長

広島かきの水揚げは１０月～５月頃まで行われます。冷凍かきは１月～６月上旬頃までの間で新鮮な牡蠣を凍らせていますが、一番身が太って美味しい時期は２月～４月です。ロクマルオイスター冷凍牡蠣はこの時期にとれた牡蠣を厳選しています。

牡蠣は１粒１粒人の手で剥き身にされますが、その後の管理が極めて重要です。占部水産では自社トラックで生産者のもとへ剥きたての牡蠣を引き取りに伺い、温度管理を徹底して自社工場に運びます。その後も鮮度が落ちないうちに－４０の急速凍結機で一気に凍らせて旨味をぎゅっと閉じ込めます。

こうして作られた冷凍かきの中から大粒のものを厳選しています。一部な美味しい時期の牡蠣を丸ごと冷凍にすることで、いつでも広島かきがお楽しみいただけます。チャック付き袋なので余った牡蠣も簡単に保存が可能です。

占部水産が自信を持ってお届けするロクマルオイスター冷凍かき、どうぞご賞味ください。

お召し上がり方

必要な量だけざるにあけてください。残りはチャックで封をして保管をしてください。
ざるを流水にさらして、牡蠣表面に付いている氷を溶かしてください。
表面の氷が溶けたら、加熱調理をしてお召し上がりください。

※表面に付いている氷はグレーズと言い、牡蠣が酸化しないように空気を遮断する役割を担っています。グレーズが取れた状態で冷凍保存をすると牡蠣が酸化して、変色や食感、味が変わってしまう原因となります。
※表面だけを溶かしての調理をお勧めしております。完全に解凍してしまいますとドリップが出て旨味が逃げてしまいますのでご注意ください。

こんなシーンでご利用ください

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いろんな食べ方でお楽しみいただけます

生食 加熱 刺身 カルパッチョ ウイスキー タバスコ サルサソース 牡蠣フライ カキフライ かきフライ リゾット パスタ スパゲッティ シチュー カレー アヒージョ 炒飯 ピラフ 牡蠣飯 かき飯 カキ飯 炊き込みご飯 ソテー ガーリックソテー バターソテー バター醤油ソテー 天ぷら 鍋 ホイル焼き オイル漬け グラタン 燻製 佃煮 かんかん焼き カンカン焼き 缶かん焼き

イベントにもオススメです

アウトドア キャンプ ソロキャンプ 焚き火 BBQ バーベキュー グランピング クリスマス バレンタイン お正月 大晦日 年末 年始 卒業 入学 引っ越し 転勤 進級 昇進 合格 帰省 節分 ひな祭り 入園 卒園 就職 新年会 忘年会

季節のご挨拶やお祝い、お礼にもオススメです

お歳暮 御歳暮 お中元 御中元 お年賀 御年賀 贈り物 ギフト 結婚祝い 内祝い お見舞い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 挨拶 お礼 お返し プレゼント

大切なあの人に

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新鮮な牡蠣をお届けします

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