山陰浜田極味の人気2種を詰め合わせです。
『どんちっちアジ』浜田の水産ブランド「どんちっちアジ」を干物にしました。脂がたっぷりのって身がぎっしりとつまった、深い味わいは何度でも食べたい美味しさです。ごはんのお供にお酒の肴にどちらで満足できる一品です。『シロイカ』ケンサキイカは、浜田市など石見地方ではシロイカ /マイカとも呼ばれています。加熱しても身が硬くならず、甘みが強く上品な味わいが特徴。浜田沖が好漁場であるため、浜田港にあがるものは、甘味成分のもとである遊離アミノ酸の含有量が多く、低脂肪・低カロリーでタンパク質やタウリンも豊富です。希少価値が高く、イカの中では最高級品。干すことで甘みと香りが際立ち、食欲をそそります。
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