うまかだし は、とっても美味しいダシが出ると評判！のあご入りだしです。
自分で使うのはもちろん、贈り物としても大変喜ばれている「焼きあご」をベースとした万能調味料です。
特にお吸い物で試していただくと本当の美味しさがおわかりいただけると思います。
又、チャーハンを作る時に、塩、コショウの代わりにうまかだし一袋を破り入れると味わい深く仕上がりたいへん美味しくなります。
今での面倒なだし取りは不要！ティーパックで簡単にプロのだしをお楽しみ頂けます。
本物のおいしさとは、永い歴史に育まれた本伝統の味、職人の磨き抜かれた深いこだわり、厳選された高品質の素材、これらがひとつになって創りだされた「八年庵」の逸品たち。
無骨なまでの頑固さと愛情あふれる博多の味をお楽しみ下さい。
≪うまかだし 材料≫
博多では「焼きあご」でだしをとる食文化が受け継がれています。
「あご」とは飛び魚（トビ魚）のことで、八年庵の「うまかだし」は、厳選された飛び魚だけを選び、天日干しにして炭火で焼き上げた「あご」と、良質な鰹、鰯、鯖、昆布、椎茸を絶妙のバランスでブレンドした粉末タイプ（ティーバッグ方式）の万能調味料で、魚独特のクセを押さえ、洗練された風味とまろやかなコクを手軽に味わえます。
また、「うまかだし」に使用されているティーバッグは、無漂白の紙パックを使用、健康面からも万全を期しておりますので安心してお召し上がり頂けます。
≪原材料≫ 食塩、風味原料（鯖節、昆布、椎茸、焼きあご、いわしにぼし、鰹節）、砂糖、調味料（アミノ酸等）、醤油、カラメル色素（原料の一部に、小麦・大豆を含む）
商品名：うまかだし
内容量：1袋(8g×35袋入り)×4
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存して下さい。
広告文責：有限会社 横川ヤマト
メーカー：（有）八年庵
製造・区分：日本／食品 ＪＡＮコード：4571112790111
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肉じゃが
[作り方]
(1)じゃがいも、人参は皮を剥いて乱切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。
(2)しらたきこんにゃくは熱湯で２～３分茹で、長さを短く切る。肉は大きければ一口大に切る。
(3)鍋にサラダ油を熱し、炒める。
(4)全体に油がまわり、じゃがいもの周辺が半透明になったら水と博多だし屋のうまかだしを加えて柔らかくなるまで煮る。
(5)仕上げにだししょうゆを加えて２～３分煮、火を止め、冷ましながら味を含ませる。
(6)器に盛り、塩茹でしたきぬさやを散らす。
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