商品名
ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン 2022 750ml
白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※商品について
名実ともにシャブリの三大生産者として認められている「ドロワン」。シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない、最高評価の3つ星生産者。フルショーム内の優れた特別な区画(サブクリマ)のひとつで「ヴォーロラン」としてリリースすることが認められている1級畑。非常にミネラリィでエレガント、繊細な味わいの辛口白ワインです。畑について
グラン・クリュの丘に位置する唯一のプルミエ・クリュで、グラン・クリュ・レ・プルーズに隣接しています。レ・プリューズとヴォーロランは同じ個性を持っており、ブノワの中では同等と考えています。醸造
ステンレスタンクと一部に樽を使って発酵、8~10ヶ月熟成。評価
デカンター(2023.10.18):94
ヴィノス(2023.7):91-93生産者コメント
フルショームとはキャラクターが違うのでヴォーロランとしてリリースしています。モンテ・ド・トネールのように華やかで、フリンティ、シャープで非常にピュア。※インポーター資料より引用オススメ料理
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
白身魚の香草パン粉焼き
豚肉のロースト バルサミコソース
サントモール(山羊乳(シェーブル)タイプ)産地
フランス ブルゴーニュ(シャブリ)生産地 - Chablis - について
フランス王室に愛されたシャブリの魅力2つのケルト語「CAB(家)」と「LEYA(森の近く)」を併せた名前をもつ「シャブリ」。フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
(小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土)その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。原産地呼称
AOC. CHABLIS(シャブリ)格付
1級畑(プルミエ・クリュ)使用ブドウ品種
シャルドネ種アルコール度数
13%タイプ
白ワイン / 辛口内容量
750mlQ&A(よくある質問)
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