地域：フランス／南西地方
格付け/分類：A.O.C.マディラン
葡萄：タナ８０％ 、カベルネ・ソーヴィニョン20％
土壌：赤茶色の粘土、石灰に小石（大きなものも混在）の混じった南南西向きの急斜面
平均樹齢：４０年以上
飲みごろ温度：１７～１９度
ＡＬＣ度数：１４．５%
味わい：赤／フルボディ
【色】ガーネット
【香り】熟した黒い果実、黒胡椒、ナツメグ、コーヒー
【味わい】非常に濃厚で力に満ち、甘みを感じさせる程、まろやかで、滑らかな味わい。ブラックベリー、プラムの凝縮感にスパイスが豊かに広がります。また、緻密で芳醇なタンニンが、上品に感じられます。
適合料理：牛肉、ジビエを使った料理、ロックフォールチーズ
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- 2024.12.09 16:52
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