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海鮮BBQやお酒のおつまみに！小ぶりながら身が厚く、コリコリっとした食感が最高！ 蝦夷アワビは東北地方以北で多く獲れるアワビでクロアワビの北方系亜種とされ、水温が高い海域で育てるとクロアワビとの見分けが困難なほど似ると言われています。お刺身 蝦夷あわび アワビ 活冷凍 あわび
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蝦夷アワビの身と一緒に味わって頂きたいのは「肝」です。通の間では身よりも美味しいと言われるアワビの肝は旨味がギュッと濃縮され、濃厚な味わいです。アワビの肝を醤油で溶いた「肝醤油」は切り身にした鮑をつけて食べると一段と旨味が濃くなり、一度食べたら忘れられない味になるでしょう。ぜひお試しください。
様々なギフトシーン、各種お祝い事にご利用頂いております。
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