北アイルランドで歴史を刻む蒸溜所。 ポートワインの産地であるポルトガルのドウロ渓谷のワイナリーから選び抜かれた「ルビーポートワイン」の樽を使用して熟成されています。樽由来のベリー、コーヒー、アーモンドの多層的な香りと、上品な味わいのモルトが見事に融合しました。 熟した赤リンゴ、チョコレート、赤ワイン。 スモモ、蜂蜜、コーヒー、シナモン。 ジューシーなベリー、スパイス、フルーツのコンポート。
アイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州。この地に立つブッシュミルズ蒸溜所は、1608年創業とも言われるアイリッシュウイスキー最古の蒸溜所のひとつです。
アイリッシュウイスキーの伝統的な製法である3回蒸溜を守り、モルト原酒の原料には100%アイルランド産のノンピート麦芽を使用することで、軽やかでスムースな口当たりを実現。それでいてモルトの味わいがしっかりと感じられるのが特徴です。
アイルランドで1850年代に麦芽税が施行されると、多くの蒸溜所では未発芽大麦を使用するようになりましたが、ブッシュミルズは大麦麦芽(モルト)にこだわり続けています。
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