通常の慣行栽培に比べて、節減対象農薬の使用回数を50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培されたお米を指します。
南郷米の由来
「南郷米」は五泉市が昔「南部郷」と呼ばれていたことに由来しています。
品種はコシヒカリですが、ファームみなみの郷オリジナルの呼称とデザインで広めていければという思いで付けました。
また、「何合=南郷」食べても美味しいという願いも込めています!
味
クリアで良質な阿賀野川の水を使って栽培したコシヒカリは、粘り気が強くもっちりとして、強い甘みを感じられます。
生産・栽培のこだわり
栽培期間中は農薬を減らして栽培。夏の暑い時期に出穂のタイミングが重ならないよう、田植えの時期を調整したり、田植え前に深く耕すことで、しっかりと根を張って立派な稲穂に成長するよう工夫しています。
産地の特徴
新潟県五泉市は隠れたお米の名産地と知られ、菅名岳・大蔵山・護摩堂山などに囲まれた扇状地で、阿賀野川をはじめとする水源に恵まれています。昼夜の寒暖差が大きく、夜間に養分を蓄えることで、粘り気が強くモチモチした食感のコシヒカリに仕上がります。また、米作りに使用する水は、水温が低くクリアで良質な「阿賀野川の水」。強い甘みで濃厚な味わいのお米に育ちます。
保存方法
冷暗所、冷蔵庫にて保存
生産者の声
私達ファームみなみの郷は「地域を愛し、地域に愛される農業を目指し、農業の魅力・豊かな自然を次世代につなぐ」を目標に掲げ、新潟県五泉市で米作りをしています。
年間を通し、手植え・手刈りイベントや野菜の収穫体験など、様々なイベント実施して、多くの方に参加いただいております。
お米の消費量が年々減少し、従事者の高齢化や肥料・燃料の高騰、米価の下落など、農業を取り巻く環境は厳しい状況ですが、未来をつくる子どもたちの食育や日本の食文化を守るため、何より全国の皆さんに美味しいお米を食べてもらうため、日々丹精込めて米作りをしています。
お礼品の内容について
・【特別栽培米】隠れたお米の名産地!新潟県五泉産コシヒカリ「南郷米」 令和5年産 玄米[5kg×1袋]
原産地:新潟県五泉市
賞味期限:発送日から30日
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