【895本の限定生産】 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。同年よりビオロジック栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジック栽培、2010年以降段階的にビオディナミへの転換を進め、2018年に完了しています。 「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており(北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル)、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。そしてそのためこそのビオロジック栽培であり、ビオディナミなのです。」 「エクスプレシオン シャルドネ」は、「品種の個性の表現(Expression)」に特化した特別プロジェクト作品。セザンヌ産のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。2010年産100%。粘土石灰質・泥土質土壌。平均樹齢40年のVV。ステンレスタンクで醸造。ドザージュはゼロ。895本の限定生産作品です。 色合い比較のため、あえて透明ビンを使用しました。なかなか望んでもできない「完璧な」比較を体験していただける作品になっております。 ※NV表記ですが、2010年産シャルドネ100%で造られています。 テクニカル情報 Champagne LEGRET & FILS EXPRESSION CHARDONNAY
「品種の個性の表現(Expression)」に特化した特別プロジェクト作品。
栽培:2005年から完全ビオロジック栽培(2017年「Terra Vitis」認証取得、2019年「Certipaq Bio」認証取得)、2018年から100%ビオディナミ。2016年「Vegan」認証取得。
醸造:マロラクティック発酵を行う。ステンレスタンクと小樽による醸造。
ルグレ&フィス エクスプレシオン シャルドネ
生産地:フランス シャンパーニュ
原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種:シャルドネ 100%
味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
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