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真のブルゴーニュ好きに飲んでほしい！
コート・ド・ボーヌの傑出ドメーヌ！


１６世紀に建てられたブルゴーニュ公のお城のひとつをワイナリーにする、元ノルマンディ貴族のドメーヌ。
ネゴシアンに樽売りが普通だった時代に、ドメーヌ元詰めをいち早く行い、混ざり物の横行を防ぎ、ヴォルネィ村のワインのレベルを向上した恩人でもあります。

最高の畑を含むヴォルネィの中心にある畑から造られるワインは、
コート・ド・ボーヌにおける最優良品の一つです

ワインは優れたテロワールを感じさせる強さがありながら、優美で洗練された独特の艶やかさと滑らかさを兼ね備えています

ブルゴーニュでは数少ないポンピング・オーバーやたった８～１０日間の非常に短期間のマセラシオン、フリーランのみの使用という独特の醸造技術がこの味わいを造り出すのだと思われます。

若い内は、力強さを強く感じるかもしれませんが、熟成してくると、中から湧き出すような艶やかさをみせてくれます


【輸入元：フィネス】【白】【フランス：ブルゴーニュ】【ACブルゴーニュ】
【品種：シャルドネ】【アルコール度数：12.5％】
【容量：750ml】

畑はブルゴーニュ ピノノワールと同じ
「Les Petits Pr・・s（レ プティ プレ）」
の区画で広さは約0.3haになります。
葡萄の樹齢は約30年、アルコール醗酵から
樫樽で行っていて新樽は使用していません。

果実味豊かで酸とミネラルもバランスよく、
飲みやすく仕上げられています。
（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）

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