ファーストアタックで苦味を感じながらも、コクや甘みを感じ、後味がすっきりとしているのが特徴。
ファネルコーヒーらしい深煎りを追求しました。
名前の由来は、funnel coffee roastersの南に位置する普賢山落。昭和の芸術家が集まって作った別荘地です。
50年ほど前、作曲家やデザイナーなどの濃いメンツが集った際に、こんなコーヒーがあったら気に入ってくれたのではないか、そんなイメージを持ってブレンドしております。
胡桃クッキーは、
信州産地粉をほろほろ食感に、甘さを抑えて胡桃の香ばしさと旨みを楽しんでいただけるクッキーです。
キャラメル胡桃タルトは、
キャラメルに包まれたたっぷりの胡桃をタルト生地で包み込んだリッチで贅沢なお菓子です。
スイスの伝統菓子、エンガディナーを参考に ファネルらしくアレンジしました。
生産者の声
funnel coffee roastersは軽井沢の南西に位置する御代田町にございます。厳選されたスペシャリティコーヒーのみを取り扱い、アメリカ製焙煎機ディードリッヒ5kg釜を使用して甘みのある香り高いコーヒー豆を焙煎しております。焙煎前と後に丁寧にハンドピックし、アロマキープバルブ付きの保香性が高い袋に丁寧に詰めて出荷いたします。隣接するお菓子工房では果物や木ノ実、小麦粉など、素材の旨みを味わうために、甘みを抑えたお菓子、ファネルのコーヒーに合う優しい美味しさを追求したお菓子作りを行っております。
内容量/製造地
普賢ブレンド(深煎り、粉)200g×1
くるみクッキー 80g 1袋
キャラメル胡桃タルト 120g 1袋
製造地:すべて長野県北佐久郡御代田町
原材料
コーヒー豆
くるみクッキー/信州産地粉、無塩バター、オーガニッククルミ、オーガニックシュガー、卵(長野県産)、ゲランドの塩
キャラメル胡桃タルト/オーガニック薄力粉、無塩バター、オーガニックくるみ、無添加蜂蜜、生クリーム、オーガニックシュガー、牛乳(長野県産)、卵黄、ゲランドの塩
賞味期限
すべて製造日より30日
注意事項/その他
・本お礼品は[粉」でのお届けです。
・生鮮食品ですので、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
・賞味期限にかかわらず、開封後はできるだけ早く使用してください。
・画像はイメージです。
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