その蜜をミツバチが酸化熟成して、年一度の採蜜をしますと、「濃厚で豊かな甘みとお花の香り、さわやかな酸味」がする風味豊かな味わいとなります。「純粋日本はちみつ」ならではの味わいをご堪能ください。
市場流通するはちみつの9割は輸入品で、国内産の大部分はセイヨウミツバチの採集ですので、是非この機会に「日本はちみつ」をご賞味して頂ければと思います。生野菜と合わせると、糖分、酸味(グルタミン酸、グルコン酸)が素材を強く引き立てますのでお薦めです。砂糖より30%甘いがカロリーは20%低いので「健康管理」等に役立ちます。又風味豊かな味の評価を受け、料理教室の教材として提供しています。
生産者の声
巣蜜を直接絞ることなく、自然の垂れ蜜を集積したものを採蜜して作った無添加・無調整の生みつです。
徹底した衛生管理のもと採蜜し、瓶詰め。蓋で密閉後、キャップシール貼りで確認しています。
はちみつそのままを賞味して頂くと、素材の風味豊かな味わいを堪能いただけます。又、一般的に使用されるヨーグルト、パン、味噌、ジャガバター等も特に相性が抜群です。
ニホンミツバチは自然の野山に自生し、巣箱を与えて養蜂出来ますが、その地域で四季を通して蜜採集を行います。いたって大人しくて活動的ですが、セイヨウミツバチの様に花を求めて長距離移動をして、特定な花の蜜採集は出来ません。採蜜量も1/4程度ですし、国内産の1割程度と少なく、国内全体では1%程の流通です。
知名度も低いですが、このプレミアムなはちみつを是非ご賞味して頂き、より一層自然界で活動出来る様、環境保護に努めたいと思います。
内容量/原産地
純粋日本はちみつ 白山ひめみつ 270g×1瓶
原産地:石川県白山市
原材料
はちみつ(国産)
栄養成分表示(100gあたり):熱量315Kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.4g、炭水化物77.6g、食塩相当量0g
賞味期限
製造日より24ヶ月
注意事項/その他
はちみつは生ものです。1歳未満の乳児には与えないでください。
直射日光を避け常温で保存してください。
常温配送します。冷蔵庫保存、冬期間、長期間放置した場合にはちみつが白く固まる「はちみつの結晶化」になることがありますが、栄養、品質には問題ありません。
50前後のお湯でゆっくり溶かすことで風味、品質は損なわれません。60を超えないでください。
ニホンミツバチは自然界からの生産であり、数量に変動がありえます。又地域を特徴する風味豊かな味わい、色合いも持っています。
※画像はイメージです。
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- 270g【1126417】
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